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【原创】不适合下酒的几种菜  

2012-10-11 23:25:00|  分类: 知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        秋冬季节悄悄来临,喝一杯,成了男人们的最爱,可是你知道不知道,不是所有的菜肴都适合下酒哦。下酒菜,你喜欢哪种,可不是全部的下酒菜都适合下酒哦!男士切记呀,女士记得提醒你的那个他!常见的不宜下酒的菜有以下几种:
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 一、熏腊食品:因其含有较多的亚硝酸盐和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃黏膜,还会诱发癌症。

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 二、烧烤:很多人喜欢和亲朋好友聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。

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  三、胡萝卜:因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

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     四、凉粉:因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收。

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